蒜苗没有换蒜头。菜可以放腐竹。黄瓜，空心菜等等都不错。记得出锅前最后放，大火快手翻炒收汁即可出锅。简单易做（难的，姐也不会哈，嘻嘻）很下饭。也很下酒有木有。此法也可用于做鸭舌，鸡翅，青占鱼，秋刀鱼。举一反三嘛。