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【鱼小厨：烤】烤箱烤生蚝
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温柔的高韵祁

蒜要油里炸过才好。今天稍微过了点。记得一变色就离火。一般我很懒，基本就是用蒜泥加黄油加盐拌匀腌个二三十分钟入味后，直接放到生蚝上烤。也不错

时间:10-30分钟
食材
生蚝 8个
蒜瓣 5瓣
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1.生蚝，撬开洗净。
  • 步骤 2/4
    蒜瓣切末，加三勺油，小火把蒜瓣烧稍微变色（记得边炸边搅拌）即可关火离灶台。连油一起放到生蚝上。撒点红辣椒末和葱末为了好看。蒜要油里炸过才好。今天稍微过了点。记得一变色就离火。一般我很懒，基本就是用蒜泥加黄油加盐拌匀腌个二三十分钟入味后，直接放到生蚝上烤。也不错
  • 步骤 3/4
    入烤箱，170度，10分钟就好了。烘烤模式（既只有下火）。这样烤出的生蚝很嫩，原汁原味。根据自己的烤箱火力调节大小o。
  • 步骤 4/4
    170度低温烤10分钟。嫩滑
小贴士

烤生蚝一定要165-180度之间小火8-10分钟。不然容易烤老。

发布于 2018-10-11
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