搜索菜谱、食材
蒜蓉烤生蚝
8994 热度 125 收藏
卖萝卜的小萝北

对于烤生蚝是特别喜欢的。但是在外面的大排档吃很多时候味道并不太好，而且很容易会吃到不是原装的。

在家用烤箱也可以很轻松的复制这道美味，味道也超级好。

食材
新鲜生蚝 5个
油 适量
盐 适量
蒜 3瓣
小米椒 1只
小葱 1根
蒸鱼豉油 几滴
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    尽量挑肥一点的生蚝
  • 步骤 2/8
    烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，将洗干净的生蚝放上，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉
  • 步骤 3/8
    蒜去皮剁成蒜茸，辣椒切成圈待用，香葱切末
  • 步骤 4/8
    锅内加适量油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色
  • 步骤 5/8
    炒制好的蒜茸连油一起倒入辣椒圈的碗里，加点盐拌匀
  • 步骤 6/8
    将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面，淋几滴蒸鱼豉油，腌制10分钟
  • 步骤 7/8
    放入预热烤箱下层，210度用下火烤20分钟左右（上火别打开）至蚝肉略收缩再用上下火烤3分钟
  • 步骤 8/8
    撒点葱花，很诱人很好吃
小贴士

简单

发布于 2023-07-25
评论
相关菜谱