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蒜蓉烤生蚝
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钭震博筹
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时间:30分钟-1小时
食材
生蚝 6个
大蒜 适量
红椒 2个
盐 适量
生抽 适量
自酿米酒 适量
蚝油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    取出生蚝肉，放盐、自酿米酒，生抽腌20分钟。
  • 步骤 2/4
    大蒜剁成蒜蓉，锅内加多一点油，油热倒入蒜蓉，炒至颜色变微黄，空气中满满的蒜香就可以出锅。
  • 步骤 3/4
    蒜蓉里加入红椒碎、生抽、少量盐，搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/4
    生蚝肉放入壳中，加入调好的蒜蓉，入预热200度5分钟的烤箱烤15分钟就好，出炉后撒上葱花。可以开动了！
小贴士

1、捣蒜蓉之前，先把蒜切碎，不仅省力，而且捣出来的蒜蓉更加细腻

2、蒜蓉需要事先炒一下，去除辛辣味，激发出蒜的香味，才能使蒜香能更好的融合

3、、粉丝不要放太多，太多了会影响口感

4、蒸生蚝的时间并不是确定的，需要根据生蚝的大小来定，因为我选择的生蚝个头比较大，所以蒸了8分钟

发布于 2019-02-15
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