西兰花蒜蓉烤生蚝
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欢乐reckless

渤海湾的朋友顺丰来的新鲜活生蚝,出海不到20小时,虽然生蚝是可以生吃的,但为了避免寄生虫损害健康还是烹饪熟以后吃吧!生蚝含有丰富的锌,增加免疫力促进生长,特别适合小朋友和老人,但生蚝性寒,脾胃虚寒慎吃。其他方面的特有功能就见仁见智了~大家懂的~嘻嘻~

时间:10-30分钟
食材
新鲜生蚝 10只
大蒜 10瓣
西兰花茎 一棵
枸杞 10颗
少许
少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜生蚝用刷子刷净外壳
  • 步骤 2/9
    用小刀撬开外壳一点,插刀进去剥下浅壳一面的蚝肉,再翻开浅壳,蚝肉就完整的留在深壳这一边
  • 步骤 3/9
    大蒜压成泥
  • 步骤 4/9
    大概这么多
  • 步骤 5/9
    西兰花茎切碎
  • 步骤 6/9
    蒜泥与西兰花碎混合,加少许盐、糖和匀
  • 步骤 7/9
    干枸杞洗净,沸水泡开
  • 步骤 8/9
    作锅倒少许油,烧至8成熟
  • 步骤 9/9
    热油倒进蒜泥和西兰花的碗里快速搅匀
小贴士

西兰花可以只用花,我是将就切下来的茎,其他绿色蔬菜也可以,加枸杞是为了中和蚝肉的寒性。

发布于 2018-07-04
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