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香卤鸭肠
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韩真zZ

岳母大人送来了不少的鸭肠，怎么吃？卤了吧。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肠 300g
生姜 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
味极鲜 适量
醋 适量
芝麻油 适量
大蒜 适量
卤料 1包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭肠洗净，加适量的生姜，料酒焯下水。
  • 步骤 2/6
    焯过水的鸭肠经清水冲洗后，沥干水分。
  • 步骤 3/6
    市场买回来的卤料包。
  • 步骤 4/6
    打开卤料包放入卤锅（电饭煲），加适量的开水，酱油、盐、生姜、料酒和醋。（喜吃辣味的加些红尖椒）
  • 步骤 5/6
    将沥干水分的鸭肠放进卤锅，按下煮饭开关开卤，适时捞出卤好的鸭肠。
  • 步骤 6/6
    装盘后，撒些蒜叶，浇适量的味极鲜、醋、芝麻油即可。
小贴士

掌握火候，以免鸭肠没熟或过烂。

发布于 2019-10-24
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