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卤鸭肠
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山有陈逍遥

鸭肠在鸭脖子店里卖3块钱一卷，量少又太贵，菜场里的便宜，就是洗的时候难洗。买了一小点尝尝，解馋。尝尝还是挺好吃的。

时间:10分钟内
食材
鸭肠 150g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
糖 适量
白胡椒 适量
咖喱粉 适量
味极鲜 适量
醋 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸭肠先洗干净
  • 步骤 2/12
    放到锅里煮一下，去脏
  • 步骤 3/12
    再次下水，加入生姜
  • 步骤 4/12
    加入盐
  • 步骤 5/12
    加入糖
  • 步骤 6/12
    加入老抽
  • 步骤 7/12
    料酒
  • 步骤 8/12
    加入少量醋
  • 步骤 9/12
    加入白胡椒
  • 步骤 10/12
    加入咖喱
  • 步骤 11/12
    加入味极鲜
  • 步骤 12/12
    大火烧后，转小火煮20分钟，全部入味后，即可出锅
小贴士

鸭肠一定要洗干净后，煮一次去脏，才能做，太脏了。

发布于 2023-06-05
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