脆爽的鸭肠在泡椒和香芹的调和之下变得酸辣可口，不禁让人垂涎欲滴，胃口大开。
小叮咛：
1，鸭肠若购买生的，需要用面粉、小苏打、酒反复抓揉清洗2～3次，彻底清洗干净才不会有异味；
2，灯笼泡椒肉质比较厚，辣椒籽很多（可以事先去籽），不太辣。喜欢辣可以用朝天椒做的泡椒。