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泡椒肥肠
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alteration若馨

上次买了两斤肥肠回来，红烧过后还余下一半，冰箱里面有一小碗泡椒，想着配着泡椒炒吧。泡椒很辣能盖过肥肠的味道。应该味道不错。

时间:10分钟内
食材
肥肠 200g
泡椒 50g
蒜苗 50g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洗净煮好的肥肠，切小段
  • 步骤 2/9
    泡椒，姜切片，蒜白蒜苗切段
  • 步骤 3/9
    锅里倒油，烧热，放入姜片，蒜头炒香
  • 步骤 4/9
    再倒入泡椒炒出味
  • 步骤 5/9
    转大火倒入肥肠，加入料酒去腥
  • 步骤 6/9
    加入适量生抽
  • 步骤 7/9
    爆炒三分钟后加入蒜白部份炒一分钟
  • 步骤 8/9
    倒入蒜苗炒软
  • 步骤 9/9
    最后加适量的胡椒即可。
小贴士

倒入肥肠后用大火爆炒。

发布于 2024-09-01
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