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步骤 1/6
准备好材料，切好备用
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步骤 2/6
买回来的猪大肠，清洗干净，清理干净里面的油，，锅里煮水烧开，放入大肠煮一会捞出，切好小段，抓干水分备用，，，前面的最重要，如果清理不干净，哈哈那股味道你懂的
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步骤 3/6
锅里放油，放入蒜片，姜丝，八角爆香
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步骤 4/6
然后大火，放入大肠翻炒片刻，放入白酒，酱油，盐翻炒
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步骤 5/6
然后放入青椒，红椒，洋葱，泡椒翻炒片刻，，，我们喜欢微辣，所以泡椒这个时候才放，喜欢吃辣的朋友，第一步骤就可以放入泡椒了！
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步骤 6/6
朋友说，一点也不比外面餐馆的差，，脆脆的，香香的，有些酸辣，，口感很不错哦