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中餐厅店长赵薇的「泡椒鸭血」
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梦如南筏痴珍

每周一期的「中餐厅」总会有新的亮点，家常菜如果是随意而为，那么赵薇女神的这道「泡椒鸭血」绝对是临时起意！赵薇先是和张亮说午饭准备为大伙煮一份泡椒鸭血，大厨张亮的建议是用火锅底料就可以！煮的过程黄晓明一脸开心的盯着一锅的鸭血，那个谗啊！那么每周复制一道中餐厅！这期就是赵薇店长要推广的中华美食之「泡椒鸭血」！

食材
鸭血 3块
火锅底料 半袋
姜 3片
蒜瓣 6瓣
葱或蒜青 适量
豆腐乳 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将节目的截图上几张！看看我们的赵薇店长是怎么做的！
  • 步骤 2/9
    姜、蒜、京葱、冰糖下锅爆香后加入半袋火锅底料！
  • 步骤 3/9
    加入水煮沸后加入鸭血！
  • 步骤 4/9
    我开始复刻下做法，姜、蒜瓣、蒜青冰糖入锅爆香。
  • 步骤 5/9
    加入火锅底料，我用的是重庆麻辣锅的底料！炒香酱料！
  • 步骤 6/9
    炒香酱料后加入1升的水和一块豆腐乳，煮至沸腾。
  • 步骤 7/9
    煮沸腾后加入鸭血，再次沸腾后煲煮五分钟！
  • 步骤 8/9
    这是我另外买了些豆芽来煮这个麻辣鸭血。我很喜欢豆芽吸满汤汁的味儿！
  • 步骤 9/9
    最后撒上一些葱花或蒜青出锅就可以咯！
发布于 2018-11-16
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