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中餐厅—羊排手抓饭
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半盏茶茉莉花

看中餐厅，中了赵薇的毒，隔着屏幕都能闻见羊排的香味，哈哈，迫不及待的试着做一次羊排手抓饭

食材
羊排 一斤
胡萝卜 一根
洋葱 半个
大米 适量
料酒 适量
盐 适量
耗油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊排清洗干净，用清水泡着，一多次换水，一直泡到没有血水，这样可以减轻羊膻味哦！
  • 步骤 2/10
    羊肉焯水，放入料酒，去腥，沥干水份，备用
  • 步骤 3/10
    热油，葱，姜，蒜爆香，放入羊排翻炒，倒入料酒，去腥
  • 步骤 4/10
    倒入适量的生抽，耗油，翻炒均匀，倒入适量的水，大火煮开，转小火炖半个小时左右
  • 步骤 5/10
    另起一锅，热油，倒入洋葱丝，炒出香味，倒入胡萝卜块，撒适量的盐，翻炒
  • 步骤 6/10
    倒回羊排的锅，煮一会
  • 步骤 7/10
    将煮好的底料连同汤汁都倒在电饭锅中，放入清洗干净的米，搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    倒入适量的水，比平时煮米饭的水要少一些，这样煮出来更好吃一些，按煮饭键即可（喜欢吃锅巴，可以多煮一会，真的会出锅巴哦，因为我就煮出锅巴了，哈哈，我喜欢吃锅巴）
  • 步骤 9/10
    米饭煮好后，撒葱花装饰，香喷喷的羊排手抓饭就做好！
  • 步骤 10/10
    我竟然吃两碗饭，哈哈，不敢相信
小贴士

羊排一定要泡，泡到没有血水，多换几次水，不要嫌麻烦

煮饭的水要比平时少一些，这样更加好吃

发布于 2018-12-11
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