中餐厅—羊排手抓饭
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半盏茶茉莉花

看中餐厅,中了赵薇的毒,隔着屏幕都能闻见羊排的香味,哈哈,迫不及待的试着做一次羊排手抓饭

食材
羊排 一斤
胡萝卜 一根
洋葱 半个
大米 适量
料酒 适量
适量
耗油 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    羊排清洗干净,用清水泡着,一多次换水,一直泡到没有血水,这样可以减轻羊膻味哦!
  • 步骤 2/10
    羊肉焯水,放入料酒,去腥,沥干水份,备用
  • 步骤 3/10
    热油,葱,姜,蒜爆香,放入羊排翻炒,倒入料酒,去腥
  • 步骤 4/10
    倒入适量的生抽,耗油,翻炒均匀,倒入适量的水,大火煮开,转小火炖半个小时左右
  • 步骤 5/10
    另起一锅,热油,倒入洋葱丝,炒出香味,倒入胡萝卜块,撒适量的盐,翻炒
  • 步骤 6/10
    倒回羊排的锅,煮一会
  • 步骤 7/10
    将煮好的底料连同汤汁都倒在电饭锅中,放入清洗干净的米,搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    倒入适量的水,比平时煮米饭的水要少一些,这样煮出来更好吃一些,按煮饭键即可(喜欢吃锅巴,可以多煮一会,真的会出锅巴哦,因为我就煮出锅巴了,哈哈,我喜欢吃锅巴)
  • 步骤 9/10
    米饭煮好后,撒葱花装饰,香喷喷的羊排手抓饭就做好!
  • 步骤 10/10
    我竟然吃两碗饭,哈哈,不敢相信
小贴士

羊排一定要泡,泡到没有血水,多换几次水,不要嫌麻烦

煮饭的水要比平时少一些,这样更加好吃

发布于 2018-12-11
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