鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。
我买的卤制品那里的熟鸭肠，这样吃起来省事，如果自己有时间也可以弄一些生鸭肠回来洗净，先用开水冒熟再炒，味道很赞的哦！