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双椒鸭胗
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尘埃落下解海暃
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食材
鸭胗
3只
螺丝椒
1个
线椒
3个
蒜、姜、花椒
适量
烹饪步骤
步骤 1/5
鸭胗切条/片或者花,我是买完才知道买成鸭胗了,原计划是鸡胗的
步骤 2/5
加入料酒,生姜片,一点点黑胡椒粉「看个人情况」腌制鸭胗15-20分钟
步骤 3/5
腌制过程中,蒜,姜切成粒,螺丝椒切小片,线椒切圆柱,小红干辣椒两个备用
步骤 4/5
锅烧7分热将腌制好的鸭胗炒到变色起锅,锅中有水的话倒掉
步骤 5/5
起新锅入油,将蒜姜粒炒出香味,加入线椒炒香「中火」,再导入鸭胗,稍后螺丝椒,快熟的时候改大火,加入花椒,因为自己喜欢吃麻。不喜欢的可不加,最后盛出,礼成。
发布于 2018-07-02
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