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萧山萝卜炒鸭肠
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银耳汤

某日在餐馆里吃过一次萝卜炒鸭肠，感觉味道挺好，很下饭的。据说是用萧山萝卜炒的。后来自己在家也炒

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸭肠洗净，加适量生姜、料酒焯水除腥。
  • 步骤 2/9
    捞出沥干水分。
  • 步骤 3/9
    将鸭肠、青蒜切段，生姜切碎。
  • 步骤 4/9
    萧山萝卜条。（说明：这次我以自家腌制的萝卜条替代）
  • 步骤 5/9
    铁锅烧热加油，生姜、蒜管爆锅。
  • 步骤 6/9
    放进鸭肠，加入适量料酒、酱油和盐快速翻炒数下。
  • 步骤 7/9
    加入萧山萝卜继续翻锅几次。
  • 步骤 8/9
    撒上青蒜叶炒均匀即可起锅。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

食材首选萧山萝卜。

发布于 2023-11-15
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