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白萝卜炒鸭胗
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报告叮当_

买来的鸭子被炖了鸭汤，剩下鸭胗刚好拿来炒菜~鸭胗味甘、性平、咸，有健胃之效。而白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

时间:10-30分钟
食材
鸭胗 150g
白萝卜 400g
油 适量
盐 适量
蒜叶 适量
料酒 适量
酱油 适量
辣酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭胗调入水淀粉、料酒、酱油、食盐等调料后腌制半小时以上
  • 步骤 2/6
    白萝卜洗净
  • 步骤 3/6
    切成细丝
  • 步骤 4/6
    锅里热油，倒入蒜叶和鸭胗爆炒
  • 步骤 5/6
    炒只八分熟后再倒入白萝卜丝
  • 步骤 6/6
    翻炒过程中加辣酱等调料，炒熟即可出锅
小贴士

白萝卜切忌与胡萝卜同食

发布于 2024-02-22
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