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酸萝卜炒大肠
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羽逸之光糜

自己腌了一些酸萝卜，非常的好吃。呵呵就想起来，炒大肠，非常的好吃哦。

时间:10-30分钟
食材
大肠 1250g
盐 3小勺
花生油 适量
生粉 3小勺
料酒 3小勺
姜 少量
生抽 适量
酸红椒 适量
酸萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好，酸菜
  • 步骤 2/12
    大肠，放入，1勺盐，1生粉，抓洗干净，这样来回清洗三次
  • 步骤 3/12
    然后把大肠反过来，把多于的油和脏的东西洗干净
  • 步骤 4/12
    再把大肠切片
  • 步骤 5/12
    准备好姜
  • 步骤 6/12
    白萝卜，辣椒切好
  • 步骤 7/12
    锅中放入水，料酒，姜，放下去煮沸
  • 步骤 8/12
    煮沸后把大肠放下去，焯水，然后捞出沥干水份
  • 步骤 9/12
    锅预热，入油，油温热后把大肠放下去不停的炒，炒得干干感觉
  • 步骤 10/12
    然后淋入生抽继续炒
  • 步骤 11/12
    然后放入白萝卜继续炒
  • 步骤 12/12
    最后放了辣椒，再淋点生抽，炒均匀，试一下够味就装盘吧。
小贴士

大肠一定要用生粉，盐来回抓洗三次以上，能去掉那股味道。酸菜有咸味的，所以没有放盐。

发布于 2019-09-06
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