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卤鸡胗
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郭芙蓉

昨天卤排骨的卤汁还没收起来，冰箱中还有上次买的鸡胗，现在天热了不想炒了，就拿出来卤了，简单美味

时间:10-30分钟
食材
鸡胗 400g
老卤汁 1锅
料酒 适量
姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胗清洗干净，控干水分
  • 步骤 2/8
    下入开水中焯水去腥
  • 步骤 3/8
    水再次开后捞出
  • 步骤 4/8
    焯过水的鸡胗洗净控干
  • 步骤 5/8
    放入卤汁中用电饭煲卤20min
  • 步骤 6/8
    捞出沥干卤水
  • 步骤 7/8
    刷上一层辣椒油
  • 步骤 8/8
    晾干即可食用，如果不喜欢吃辣的不用刷辣椒油直接吃就行了
小贴士

零技巧，强烈建议大家也养一锅卤水，真的是越用越香

发布于 2019-10-25
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