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蒸榆钱
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姆潭蚊负鼻

春天这个季节正是吃榆钱的好时候。榆钱有清热除火,化痰止咳,消食等功效。

时间:10分钟内
食材
榆钱 300g
小麦面粉 100g
玉米面粉 30g
香油 适量
盐 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
辣椒油 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    榆钱摘掉枝叶，用清水反复淘洗，至水清后控干水份备用。
  • 步骤 2/7
    把小麦面粉和玉米面粉放入。
  • 步骤 3/7
    用筷子搅拌均匀，使榆钱都粘上面粉
  • 步骤 4/7
    将拌好的榆钱装入烧开的蒸锅中，加盖，大火8－10分钟即可。
  • 步骤 5/7
    大蒜切末
  • 步骤 6/7
    放入蒜末、盐、五香粉、香油、醋，辣椒油调成蒜醋汁
  • 步骤 7/7
    蒸好的榆钱蘸上蒜醋汁，开吃
小贴士

洗干净的榆钱一定要控干水分，蒸出的榆钱才能好吃不粘。

发布于 2020-03-11
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