又是一年春草绿，春风送走了冬日的寒冷，吹绿了树梢，唤醒万物，柳絮，榆钱挂满了枝头，春天这个季节正是吃榆钱的好时候。榆钱有清热除火,化痰止咳,消食等功效。榆钱有很多种食用方法，蒸榆钱是我们家人都很喜爱的，蒸出的榆钱拌上香油，撒上点芝麻和辣椒油，吃进嘴里满口清香。
洗干净的榆钱一定要控干水分，蒸出的榆钱才能好吃不粘。