榆钱春天的美味，一看到一串串榆钱就想起以前爸爸妈妈家楼前的大榆树，78年搬进楼房在院外种下的，90年盖房才砍掉。刚摘下来的榆钱嫩嫩的，甜甜的。妈妈更喜欢用榆钱做蒸菜和炒鸡蛋。
1、榆钱软嫩，不宜蒸太久。
2、榆钱里加色拉油，是为了使榆钱松散不结块。