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肉丝炒茄子
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粗细cable

好吃

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
茄子 300g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉清洗干净切成肉丝，加入少许盐、生粉、料酒腌制10分钟左右
  • 步骤 2/9
    茄子清洗干净切成滚刀块，泡入水中
  • 步骤 3/9
    大蒜清洗干净剁成蒜茸
  • 步骤 4/9
    起油锅，在冷锅冷油时放入肉丝滑炒
  • 步骤 5/9
    炒至肉丝断生时盛起
  • 步骤 6/9
    再起油锅，待油温八成热时放入茄子煸炒
  • 步骤 7/9
    炒至茄子变色后加入肉丝继续煸炒，随后加入少许水焖煮约1分钟
  • 步骤 8/9
    出锅前加入蒜茸翻炒一会儿，再加少许盐调味
  • 步骤 9/9
    起锅、装盘、上桌、美味的肉丝炒茄子吃起
小贴士

简单

发布于 2019-11-14
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