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蒜香茄条
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前手缆谂媒

好吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 350g
蒜粒 20g
红椒 10g
花生油 100g
生抽 少许
盐 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子切成条壮，马上放入水中浸泡，否则会变黑。
  • 步骤 2/7
    蒜、红椒切粒备用。
  • 步骤 3/7
    油湿八九成热放入茄条
  • 步骤 4/7
    翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    炒到茄子缩水变软，放入少许盐、生抽、味精，把茄条用筷子夹到盘里，剩下的油倒一部分出来，留点炝蒜、紅椒粒。(炒茄子一定油要多才好吃)
  • 步骤 6/7
    留点油炝蒜粒、红椒粒，煸出香味及可关火。
  • 步骤 7/7
    蒜、红椒粒淋上就好了。
小贴士

茄子切好马上浸泡清水中，否则会变黑。

发布于 2019-12-11
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