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蒜香茄条
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曼云染墨丶若流云

茄子属于凉性食物，所以夏天吃有助于清热解暑~它还能降低胆固醇,烹饪时只要降低烹调温度，减少茄子的吸油量，就可以有效地保持茄子的营养价值，起到刮油保健的作用。十分钟快手凉拌茄子，绝对是懒人夏季餐桌保留菜~

食材
茄子 适量
蒜末 适量
尖椒 适量
小红椒 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
生抽 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，长茄子两个、尖椒1根/半根、蒜瓣5—6瓣、小红椒少许
  • 步骤 2/6
    茄子去蒂洗净表皮后切成条状
  • 步骤 3/6
    将切好的茄条均匀的码入盘中
  • 步骤 4/6
    调料汁，将两勺生抽、两勺醋、一勺香油、少许盐和砂糖混合搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    尖椒、小红椒、蒜瓣切末备用
  • 步骤 6/6
    冷水入锅，将茄条放入蒸屉，盖上锅盖大火蒸7—8分钟，出锅后铺上蒜末、尖椒粒、小红椒，浇汁即可
发布于 2018-11-29
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