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鲶鱼柳炆苦瓜
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欣怡foresee

苦瓜能清热解毒，配以鲜味的鱼柳做出了一道美味下饭的家常菜

时间:30分钟-1小时
食材
鲶鱼柳 2条
苦瓜 300g
油 3匙
糖 1匙
腐乳汁 2匙
蒜蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲶鱼柳先用厨房纸吸干水份
  • 步骤 2/8
    切件下全部腌料抓匀腌20分钟
  • 步骤 3/8
    热锅下2匙食油，下鱼柳煎至两面金黄色，盛起备用
  • 步骤 4/8
    苦瓜去籽切薄块
  • 步骤 5/8
    热锅下1匙食油，下蒜蓉炒香
  • 步骤 6/8
    下苦瓜炒至转翠绿色，下糖、下腐乳汁炒匀
  • 步骤 7/8
    下鱼柳和2匙清水盖上盖子约1一2分钟将材料煮熟
  • 步骤 8/8
    盛起上餐桌享用
小贴士

煎鱼柳要留意火候避免煎焦了

腐乳汁已有咸味煮苦瓜不用再下盐调味

发布于 2019-12-11
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