前几天买了四条苦瓜，吃了两条还剩下两条，一时不知应该怎么煮才好吃，因为我平常最喜欢是用豆豉蒜头。这次想换一下口味，看到冰箱里还有半盒鱼滑，就决定来个酿苦瓜好了。以前曾经吃过蒸的，感觉不是很理想，所以就用煎的。
1、挖空苦瓜时最好将里面的白色部分都挖干净，减少苦味。2、煎的时候尽量将各面都均匀煎一遍。3、焖的时候要大火。