最近天气热，给大家推荐一道苦瓜菜肴，苦瓜有清暑解渴的功效，很适合现在食用哦！
1.苦瓜应选择比较嫩的；
2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头，不宜用鲜鱼，否则影响口感；
3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒；
4.此菜出锅时不宜搅拌，否则易碎烂；
5.切勿放蒜，容易影响成菜味道。