豆豉鲮鱼炒苦瓜
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喜儿是朵花

本来不喜欢吃苦瓜的,受不了它的苦。偶尔吃过一次用豆豉鲮鱼罐头炒的苦瓜,发现它不是很苦吗,没有那么难吃。再加上好多人都说吃苦瓜好,现在又是夏天,它又有消暑解凉的作用,算了,还是试着接受它吧!

时间:10分钟内
食材
豆豉鲮鱼罐头 一盒(其实用不完,一半就够了)
苦瓜 一根
适量
大蒜 3瓣
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    沥干苦瓜片儿,备好鲮鱼罐头。
  • 步骤 2/6
    锅热放油煸香蒜瓣。
  • 步骤 3/6
    下苦瓜进去快速翻炒
  • 步骤 4/6
    放豆豉鲮鱼下去一起翻炒,动作要快免得时间久了苦瓜色泽没那么好看。(鲮鱼事先把它撕成小块儿)
  • 步骤 5/6
    用少许淀粉水勾芡。
  • 步骤 6/6
    装盘出锅咯!
小贴士

1.苦瓜切好后用盐水浸泡一下会减少它的苦味儿。

发布于 2018-11-03
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