豆豉武昌鱼炒苦瓜
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帘伏咿呀赖强潍

老公去武汉出差买回来的那里的特产,里面有一盒腌制的豆豉武昌鱼,干着吃总觉得不是很好吃,味道太浓太咸看,想想试着往里加点菜可能会美味一点,所以买个苦瓜一起炒,苦瓜吸收了豆豉和鱼的味道,味道很夹很好吃,搭配粥不错呢。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 500g
豆豉武昌鱼 300g
适量
适量
大蒜 适量
适量
适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    苦瓜洗净后斜刀切片。
  • 步骤 2/10
    豆豉武昌鱼倒出备用。
  • 步骤 3/10
    大蒜切碎,姜切丝。
  • 步骤 4/10
    锅内热油放入姜丝蒜米爆香。
  • 步骤 5/10
    倒入豆豉武昌鱼煎炒一下。
  • 步骤 6/10
    倒入切片的苦瓜翻炒。
  • 步骤 7/10
    苦瓜继续翻炒至断生变色。
  • 步骤 8/10
    加入一勺盐。
  • 步骤 9/10
    加入一勺白砂糖。
  • 步骤 10/10
    倒入少许生抽提味即可。
小贴士

1.豆豉武昌鱼已经有咸味了,盐要少放,或者可以不放。

2.先放入豆豉武昌鱼煎炒一下会比较出味。

发布于 2023-01-02
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