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鱼饼炒苦瓜
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家小沫小柒柒杯

吃得苦中苦，方为人上人。苦瓜清热去火，养颜美容，家里小孩已被我训练得爱上吃苦瓜。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 4条
鱼饼 一块(340g)
盐 1/4茶匙
糖 2茶匙
蒜 4瓣
姜 3片
李锦记蒜蓉豆豉酱 2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼饼切小块。
  • 步骤 2/11
    苦瓜洗净，对半切开，用不锈钢茶匙刮去籽和瓤，尽量把白瓤刮净，这样可以减去苦味。
  • 步骤 3/11
    把苦瓜切小块。
  • 步骤 4/11
    蒜去皮剁末，姜去皮切片。
  • 步骤 5/11
    锅放水烧开，放少许盐和油，把苦瓜倒入，氽烫约10分钟，至水再开即可。(全程不要盖锅盖，才能保持青绿。)
  • 步骤 6/11
    过凉水。
  • 步骤 7/11
    热油锅，把蒜末爆香。
  • 步骤 8/11
    放入2茶匙蒜蓉豆豉酱炒一下。
  • 步骤 9/11
    放入苦瓜炒约3-4分钟。
  • 步骤 10/11
    放入鱼饼，糖和盐。
  • 步骤 11/11
    炒匀即可。
发布于 2020-06-19
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