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葱香肉松卷
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伊人淡雅泪裴

用自己做的肉松来做的这个肉松卷，非常好吃，材料的多少可以自己随意添加，尤其是宝宝吃的很开心。根据自己烤盘的大小，来决定面粉的多少，我这个量正好够一盘。

时间:1-2小时
食材
面包粉 200g
沙拉酱 20g
白糖 25g
盐 1g
鸡蛋 1个
黄油 15g
牛奶 120g
酵母 2g
肉松 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把所有的食材放入面包桶，启动和面程序，和成面团，进行醒发
  • 步骤 2/15
    面团发至原来的2倍大
  • 步骤 3/15
    把发好的面团取出，分成小份，静置15分钟，排气
  • 步骤 4/15
    把面团擀成饼皮的形状，铺满烤盘
  • 步骤 5/15
    在饼皮的表面用小叉子叉上眼，进行二次醒发
  • 步骤 6/15
    醒发好的饼皮，上边刷上蛋液，撒上葱碎
  • 步骤 7/15
    放入烤箱，170度烤18分钟
  • 步骤 8/15
    烤好的饼皮取出，上边喷点水，然后盖上吸油纸，为了使一会卷的时候表皮不好裂开
  • 步骤 9/15
    晾好的饼皮反过来，在另一面图上沙拉酱撒上肉松
  • 步骤 10/15
    把饼皮从一头开始卷起
  • 步骤 11/15
    卷好的饼皮用吸油纸包一下，要包紧，定型
  • 步骤 12/15
    半个小时候过后便可以用刀切开了
  • 步骤 13/15
    把切口的两端涂上沙拉酱
  • 步骤 14/15
    然后再蘸满肉松
  • 步骤 15/15
    葱香肉松卷就好了，可以美美的享用了
小贴士

1、饼皮烤好之后，在上边喷洒点水，用保鲜膜或者吸油纸覆盖，为的是让饼皮变软，在卷的时候不会开裂

2、卷好的面包卷一定要定型

发布于 2019-06-28
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