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葱香辫子面包
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我对你有想法鸭

昨天下午做了香葱排包，到傍晚时就被吃完了，觉得还不过瘾，还在怀念那种味道，今天去买了香葱，又做了香葱系列，一样好吃！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
燕麦粉 50g
油 20g
盐 1g
白砂糖 20g
鸡蛋 1个
酵母 3g
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    中种面团的制作：面粉200克，水适量，酵母混合揉成面团发至两倍大。
  • 步骤 2/13
    面粉50克，燕麦粉50克，鸡蛋1个，糖 ，盐，油和中种面团放入面包机，启动和面程序。
  • 步骤 3/13
    这时准备葱切碎，加入油，盐待用时再放。
  • 步骤 4/13
    面团和好了如图呈光滑面团。
  • 步骤 5/13
    分成15个小面团。
  • 步骤 6/13
    擀开。
  • 步骤 7/13
    撒上葱花。
  • 步骤 8/13
    卷起，然后三条一组。
  • 步骤 9/13
    编成这样的小辫子。
  • 步骤 10/13
    放入烤盘。
  • 步骤 11/13
    发至两倍大，刷上蛋液，撒上葱花。
  • 步骤 12/13
    放入已经预热好的烤箱中层170度20分钟。
  • 步骤 13/13
    烤好的面包待温时装入保鲜袋保存。
小贴士

烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的实际情况来调整。

发布于 2019-11-05
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