搜索菜谱、食材
南瓜辫子面包
8.8万 热度 97 收藏
签字笔flock

今天又用南瓜与面粉搭配(自配方)，创意的南瓜辫子面包造型新颖，颜色金黄、口感柔软、营养丰富、香甜可口。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 300g
白糖 40g
食用油 40g
鸡蛋 1个
南瓜泥 150g
酵母 4g
盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将除了面粉、酵母以外的材料放入面包桶中。
  • 步骤 2/16
    加入高筋面粉、酵母面包机和面并发酵面团。
  • 步骤 3/16
    发好的面团从面包机中取出放面案上。
  • 步骤 4/16
    将面团揉至均匀。
  • 步骤 5/16
    分成6个均等的剂子。
  • 步骤 6/16
    将3根面剂分别搓成粗细均匀，相等长短的条状。
  • 步骤 7/16
    将3根条像编辫子一样编好。
  • 步骤 8/16
    编好辫子围成圆型，将两头对按。
  • 步骤 9/16
    将南瓜去皮切片、蒸熟并过筛成泥状(应放在第一步骤)。
  • 步骤 10/16
    做好一个先放入烤盘油纸上二次饧发。
  • 步骤 11/16
    两个做好的面包坯进行二次饧发。
  • 步骤 12/16
    饧发好的面包坯。
  • 步骤 13/16
    烤箱先170度预热5至10分钟，将温度调制150度烤20分钟。
  • 步骤 14/16
    南瓜辫子面包新鲜出炉。
  • 步骤 15/16
    颜色金黄、柔软膨松、口味香甜、外观漂亮。
  • 步骤 16/16
    用南瓜泥代替水和面营养丰富、口感柔软、颜值高。
发布于 2020-09-22
评论
相关菜谱