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辫子面包
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税彦地平线的忧伤

要做一些面包给儿子做早餐，就想来向去不知道做什么面包好那，就突然想到好久没做辫子面包了，每次做辫子面包，小朋友吃的时候就一边解一边吃，说可好玩了。

时间:1-2小时
食材
酵母粉 1小勺
高筋面粉 500g
细沙糖 50g
鸡蛋 1个
盐 1小勺
奶油 50g
水 210g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所以材料
  • 步骤 2/11
    揉成图，加上奶油揉出筋
  • 步骤 3/11
    发酵30分钟
  • 步骤 4/11
    分成50g的面团,搓成长条
  • 步骤 5/11
    前面捏起来
  • 步骤 6/11
    1-3，4-2，1-3，一直按照这样编下去
  • 步骤 7/11
    编好的面包
  • 步骤 8/11
    这个是5股的辫子面包
  • 步骤 9/11
    再发酵30分钟
  • 步骤 10/11
    擦上蛋白水
  • 步骤 11/11
    上火170度，下火150度，烤25-30分钟
小贴士

面包想要更亮些，可以直接擦蛋黄液

发布于 2023-06-16
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