这个面包是前边试用厨师机和面做牛奶吐司的时候，多出了大约半个吐司量的面团，我就临时决定做成个辫子面包。
随意编了个4股辫子，但发酵好后觉得欠均匀，不太美观，就想用点什么遮下丑吧！
正好想起前几天做《太妃核桃塔》时剩了一小块咖啡味的塔皮材料，被我冷冻了，就用它来充当奶酥粒好了，再加点朗姆酒浸葡萄干提味，所以这是个边角余料废物再利用面包。
咖啡味的塔皮做法请看这里： 剩余的冷冻，要用的时候用擦板擦成末就可以
做甜味面包或小餐包的时候，不必揉面到完全阶段，到扩展阶段就可以，不必追求“手套膜”的。