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南瓜奶酪面包
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蘭平狗狗oo

加了南瓜泥的面包，颜色黄黄的很诱人，也更加的营养。南瓜切块蒸熟，趁热用勺子压成泥，为了更细腻可以过筛。在做的过程中，可以加入高熔点切达奶酪的内馅，使口感更丰富。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 60g
黄油 20g
盐 2g
砂糖 35g
酵母 4g
全蛋 35g
牛奶 35g
水 35g
南瓜泥 65g
马苏里拉奶酪丝 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料备用。
  • 步骤 2/12
    南瓜蒸熟，按成细腻的泥，放凉后和原料（除黄油外）混合。
  • 步骤 3/12
    先用慢速，搅打成团。
  • 步骤 4/12
    然后加入事行软化的黄油。
  • 步骤 5/12
    然后用中速，继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
  • 步骤 6/12
    基本发酵至两倍以上大小。分成5等份，排气松弛15分钟。
  • 步骤 7/12
    松弛好后，滚圆。
  • 步骤 8/12
    放在汉堡模具内，进行二次发酵。
  • 步骤 9/12
    面包坯发酵到两倍以上大小。
  • 步骤 10/12
    用剪刀剪出十字刀口。
  • 步骤 11/12
    再撒上适量的披萨奶酪丝。
  • 步骤 12/12
    烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后放在晾晒架上晾凉。
小贴士

烤箱预热，上火190，下火160，烤大约20分钟。取出后放在晾晒架上晾凉。

发布于 2023-07-11
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