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南瓜奶酪餐包
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倒叙的时光莫经

加入南瓜茸的面团特别柔软。南瓜是面团天然的保湿剂和天然色素，加入面团里面，做成的面包口感好，吃着没有负担，加入奶酪馅，为家人的早餐和下午茶都提供不错的选择

食材
高筋面粉 400克
酵母 4克
牛奶 170克
鸡蛋 1个
主面团 适量
高筋粉 250克
盐 适量
糖 55克
南瓜（蒸熟，压成泥状） 240克
水 适量
干酵母 2.5克
蛋液 50克
黄油 35克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    混合中种部分，室温下放置1小时，然后放冰箱冷藏发酵17小时
  • 步骤 2/5
    混合酵头和主面团搓成扩展阶段（后油法），室温下放置30--40分钟，然后分割成12份，滚圆，松弛20分钟
  • 步骤 3/5
    裹入奶酪馅，放在烤盘上二发，180度烤25-30分钟，出炉后，用小叉子和糖粉做造型
  • 步骤 4/5
    产品十分柔软松透，筛上糖粉的面包美美的
  • 步骤 5/5
    室温保存，尽快吃完
发布于 2018-11-06
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