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南瓜辫子面包
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长笙酒肆

南瓜辫子面包

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
南瓜泥 150g
黄油 30g
盐 3g
白砂糖 15g
干酵母 5g
牛奶 30g
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将南瓜隔水蒸熟
  • 步骤 2/8
    用饭勺按压成泥状
  • 步骤 3/8
    倒入面包机桶内，加入剩下的材料（黑芝麻除外），搅拌成南瓜面团
  • 步骤 4/8
    放入容器发酵至两倍大，取出排气，把面协分成相同份量，搓成长条
  • 步骤 5/8
    取三根长面条辫成辫子，放入烤盘
  • 步骤 6/8
    发酵至2倍大，表面刷上一层薄薄的蛋液，撒上黑芝麻
  • 步骤 7/8
    放入预热好的烤箱中层，180度20分钟
  • 步骤 8/8
    里面的组织
小贴士

1、两头一定要捏紧，否则烤制的过程中会崩开。

2、烘烤过程中，上色后注意加盖锡纸，以免烤糊。

发布于 2020-03-05
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