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白面包
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纯白梦枫
据说这款白面包风靡日本。照着方子稍稍做了改动,和一般的面包不同,它的成品经过低温烤制出来的,真的好松软,而且低油低糖,也不放鸡蛋,绝对是怕胖人士和老年人的不错选择。
时间:10-30分钟
食材
面包粉
200g
低筋面粉
50g
牛奶
160g
黄油
10g
盐
3g
糖
20g
酵母
3g
淡奶油
15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/6
除黄油外都放入厨师机揉面,光滑后放入黄油继续揉面
步骤 2/6
揉出薄膜,取出进行发酵
步骤 3/6
发好的面团
步骤 4/6
排气后分成均匀几份,滚圆,再次发酵
步骤 5/6
发好的面包胚上面筛上高筋面粉
步骤 6/6
烤箱预热,140度烤20分钟左右
小贴士
稍微上色后盖上锡纸
发布于 2019-12-12
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