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面包机版白面包
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忌戮透蠢瘸

这个是用柏翠的面包机做的一个白面包，做的非常好，很松软，奶香的味道很浓

在烘烤的时候满屋子飘荡的都是香甜的面包味

很感谢好豆，让我成功兑换了这个面包机，可以自己制作好吃的面包了。

食材
面包粉 250g
牛奶 120g
黄油 适量
盐 1/3小勺
白糖 2大勺
酵母 1小勺
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材都准备好
  • 步骤 2/12
    分别将温牛奶、白糖、鸡蛋、盐倒入面包机桶里，然后在倒入 面包粉，最后在面包粉的上边挖一个小坑，倒入酵母粉，最后把面包机桶安装在面包机上开始进行第一次和面
  • 步骤 3/12
    第一遍结束后，再开始第二次和面程序，然后将融化好的黄油放入
  • 步骤 4/12
    两边和面结束后，面基本上和的差不多了，很光滑了，可以拉出膜了
  • 步骤 5/12
    然后在把面团揉好进行第一次醒发，把面发至两倍大，然后用手指在上边戳一个洞，面团不会回缩和塌陷，表示已经醒发好了
  • 步骤 6/12
    然后把醒好的面团分成三份
  • 步骤 7/12
    用擀面杖擀成长条不回缩
  • 步骤 8/12
    把擀好的长条从两头卷起，如图
  • 步骤 9/12
    三个面团都做好了
  • 步骤 10/12
    然后把卷好的面包胚子放入面包机桶里进行二次发酵过程
  • 步骤 11/12
    二次发酵结束后，在面皮上刷上鸡蛋液，选择面包机的烘烤程序，烤35分钟
  • 步骤 12/12
    35分钟结束后，香甜的面包就出炉了
小贴士

在放所有食材的时候，要按照顺序依次放入，不要让盐和酵母接触到，会影响酵母的活性，影响醒发的

发布于 2023-04-30
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