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面包机版雪花酥
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咕褪牢晨以

雪花酥其实就是改良版的牛轧糖，中间加了饼干，口感类似牛萨萨，一口咬下去，又香又甜，还夹杂着酥脆，奶香浓郁。

之前用面包机做过牛轧糖，也想试试面包机版雪花酥，果然可行！

食材
无盐黄油 90克
盐 2克
棉花糖 300克
全脂奶粉 110克
花生仁 260克
白芝麻 20克
黑芝麻 20克
蔓越莓 30克
苏打饼干 300克
裹面奶粉 50克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    将黄油和盐放入面包桶
  • 步骤 2/18
    将棉花糖剪成小块，放入面包桶
  • 步骤 3/18
    将面包桶放入面包机，开启烘烤功能，每隔一会儿用刮刀搅拌
  • 步骤 4/18
    将苏打饼干掰成小块备用
  • 步骤 5/18
    将棉花糖煮融化，与黄油充分融合
  • 步骤 6/18
    加入奶粉
  • 步骤 7/18
    搅拌均匀
  • 步骤 8/18
    加入花生仁和芝麻
  • 步骤 9/18
    搅拌均匀
  • 步骤 10/18
    加入蔓越莓
  • 步骤 11/18
    搅拌均匀
  • 步骤 12/18
    将面包桶里的混合物倒入盛有苏打饼干的烤盘
  • 步骤 13/18
    充分揉匀
  • 步骤 14/18
    撒奶粉防粘，整平整
  • 步骤 15/18
    冷却后切块，裹上奶粉，即可享用
  • 步骤 16/18
    成品图
  • 步骤 17/18
    成品图
  • 步骤 18/18
    成品图
小贴士

1.花生仁和芝麻要事先烤熟

2.不能用太酥松的饼干

3.可根据各人喜好调整干果品种和数量

4.如果面包机有翻炒功能，就启动此功能

5.此方可做大约60块雪花酥

发布于 2018-08-27
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