此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品。
这款面包由来自日本动画片“阿尔卑斯山少女--海蒂”。故事讲述了小海蒂儿童时代在阿尔卑斯山上的生活，离家到法兰克福陪读以及返乡的过程，描绘了山乡与城市、穷人与富人、成人与儿童等不同的世界，谱写了一曲童心颂歌。海蒂是个善良而有爱心的小孩，当奶奶咬不动硬硬的黑面包想吃白面包，海蒂每次吃饭专门把白面包留下，攒起来送给了奶奶，自己却喝羊奶，吃奶酪。小海蒂善良纯洁深深地打动了人心，与此同时这款白面包也在日本流行起来。
形似少女的臀部，每每看到就会被它的外形逗乐；口感又非常柔软，再加上美丽的故事背景，我真心爱这款白面包。
1.二次发酵后，中间的压痕会看不大出来，烤制前，要再用筷子压一下。
2.开烤后一分钟，要盖锡纸防止上色，没有上色的面包出炉会更符合白面包的特点。
3.一定要将面团揉圆，揉圆出来的效果会更好。否则会有很多褶皱，影响卖相。