【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】关于面包，俞霏相对来说并不陌生，关于面团，俞霏也算是很熟悉的。但相比一些天天勤劳烘焙面包的豆亲来讲，俞霏动手做面包的次数实在是太少了。俞霏将自己在好豆所发菜谱当中有关面包的菜谱数了一下，也总共才30个左右，数量真的不多。这次，如果不是因为参与比赛需要两个菜谱，估计俞霏再次和面的时间还不知道推迟到什么时候。导致俞霏少动手的个中原因太多太多----面包机和面的不给力，自己空闲时间的不宽裕，南方太燥热天气的过长，这些都是原因中的原因。虽然俞霏动手做面包的机会不多，但每一次，只要俞霏想动手，俞霏总是想方法尽自己的能力去把面包做得如自己所想也如自己所愿。这个大草帽面包，俞霏是在白土司方子的基础上加了一些自己的想法进去，把面团塑成了自己需要的效果。尝试了两个不同内馅不同手法的作法，现在为大家分享一下其中一个俞霏觉得值得推荐的作法。
1、烤制的时间需视自家的烤箱温度而定，面包烤至表面金黄色即可；
2、内馅在这个面包里最大的作用是起到固定帽子形状的作用，内馅口味等可以根据自己的需求作变换，可用红豆馅或别的固状馅来进行帽形的定型；
3、面粉由于品牌的不同其吸水性也不大一至，还有前期面团的放置时间的长短也会导致后面面团的状态，或稀或稠;所以加入液体中的水时，需要根据搅拌面团时的状态来慢慢加，不能一次性加入，需分次加入，搅拌至有少许干粉后才可放置一边让面团慢慢吸收；
4、帽子的形状也可根据自己的喜好来整理成更漂亮的形态。