Name: 豆角猪肉牛奶包
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 豆角 300g; 猪肉末 300g; 面粉 500g; 油 适量; 盐 适量; 葱花 适量; 牛奶 适量

搜索菜谱、食材

豆角猪肉牛奶包

6万热度 859 收藏

烂自安家掣

家里的牛奶总是买的时候信誓旦旦的说要多喝牛奶好补钙，买回来就堆在那里没人理，给放过期了，才想起来做面食吧，哈哈，更利于发酵食品呢

时间:30分钟-1小时

食材

豆角 300g

猪肉末 300g

面粉 500g

油适量

盐适量

葱花适量

牛奶适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/14

牛奶温热，加入酵母
步骤 2/14

加入面粉和成面团，醒发
步骤 3/14

猪肉馅儿中加入姜末
步骤 4/14

加入少量水搅拌
步骤 5/14

分次打入水，不断的搅拌
步骤 6/14

豆角去除两端的线儿
步骤 7/14

切成碎粒
步骤 8/14

豆角碎加入适量油
步骤 9/14

加入葱花盐搅拌均匀
步骤 10/14

发好的面团，用手指按不回缩
步骤 11/14

分割成若干个剂子
步骤 12/14

擀面皮
步骤 13/14

依次包好包子
步骤 14/14

放入蒸锅，大火蒸15分钟即可

小贴士

牛奶要提前加温至35度左右，以不烫手为宜；

猪肉馅儿中要分次加入清水，不断的搅拌，这样肉里充分吃进了水，馅料更加滋润

发布于 2019-07-05