这道菜不记得是哪里学来的了，刚好材料都是我喜欢的类型，闲在家里就学做了，只是琢磨了下，把底盅从小白菇换成了大多的香菇，效果出奇的好。
要选大多香菇比较好填馅料。 鹌鹑蛋大小刚好，记得撒胡椒去腥味。煎的时候要小火。