这道菜的制作，的确出乎我的意料之外，在买和回家准备制作菜的时候，我一直是按照酱爆蘑菇的思路走，因在之前博客里做过“酱爆蘑菇”，为避免重复，临时改变主意，改为制作鱼香蘑菇丝的。这道菜带给我的惊喜可想而知的，我也特别的推荐给朋友们，值得尝试，是下饭的绝佳菜品。
蘑菇一定要挤干水分，免得油炸时候炸锅。