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鱼香土豆丝
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滴卧嗣陕唾

周末了，反而懒的做饭了，简单点做吧，好久没吃土豆丝了，今天改个口味，吃个鱼香味的吧，相当下饭的一道菜，酸甜辣，很好吃的哦

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
尖椒 半个
油 适量
盐 适量
醋 适量
味极鲜 适量
糖 适量
葱姜蒜 适量
干辣椒 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    尖椒、姜、干辣椒切丝，葱蒜切末
  • 步骤 2/7
    土豆切丝，凉水冲洗两遍
  • 步骤 3/7
    热油爆香姜、干辣椒
  • 步骤 4/7
    放入部分葱蒜，姜、尖椒丝炒香
  • 步骤 5/7
    放入土豆丝翻炒一分钟左右
  • 步骤 6/7
    将剩余的葱蒜末，味极鲜、醋、盐、糖调成鱼香汁，可以炒菜前先调好。倒入鱼香汁炒熟即可。家里有番茄酱的可以加些，会更好看一些
  • 步骤 7/7
    一盘下饭的鱼香土豆丝就好了
小贴士

土豆丝用水淘洗两遍除去表面的淀粉

兑鱼香汁是关键，主要体现酸甜的味道，按个人口味

加适量的番茄酱会提高菜的颜色，我家正好用完了

发布于 2022-07-07
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