这是一道家常菜，鲜美的虾肉馅混合着花菇的浓香滋味十足。花菇历来被中国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。
花菇冷水泡40分即可泡发。