虾和豆腐都有多种吃法，放在一起吃也很香呢，再来点肉，不要想成鲜虾肉末炖豆腐啊。有一天看着电视美食节目，肉末酿苦瓜，我怎么就思路一转，酿豆腐吧，打开冰箱看到了无头虾，再摆上个虾，不是既好看又营养吗？三中蛋白质强强强的搭配，小朋友和老人都能吃，一般人就更不用说了，这道菜就这样诞生了。
千万不要蒸的时间过长，否则虾和肉馅都会老。