鲜虾烧豆腐
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咀艺瘸粕静

刚买回的本地产海虾,无泥沙,无需去虾线,用来烧豆腐,鲜美之极,好吃且营养。当鲜活的虾在我的手中不停的挣扎时,我的心竟然没有一丝怜悯,唉!好吃不是罪过,嘿嘿

时间:10分钟内
食材
豆腐 240g
鲜虾 14只
适量
适量
料酒 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
蛋清 适量
适量
适量
芝麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜海虾去壳剥出虾肉。
  • 步骤 2/10
    加入料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉腌制十分钟左右
  • 步骤 3/10
    豆腐切丁。
  • 步骤 4/10
    锅中放少许油,入葱姜炒香。
  • 步骤 5/10
    加入虾仁翻炒。
  • 步骤 6/10
    炒到虾仁变色。
  • 步骤 7/10
    放入豆腐,轻掂炒匀。
  • 步骤 8/10
    加入盐、少许水略煮,后加入水淀粉勾芡。
  • 步骤 9/10
    加入芝麻油调味关火。
  • 步骤 10/10
    出锅装盘。
小贴士

1、我们当地产的海虾无泥无沙,所以不用去虾线。

2、豆腐切成丁入锅前可用水煮一下,去掉豆腥味。

发布于 2023-03-13
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